11.05.2025 - Nutricionista atua na promoção da alimentação saudável nas escolas
Desde 2021, a nutricionista Eloísa Zanatta desenvolve um trabalho essencial junto à Secretaria Municipal de Educação de Canudos do Vale. Com experiência na área desde 2013, ela é responsável pela elaboração e acompanhamento do cardápio escolar, garantindo refeições equilibradas, seguras e adequadas às diferentes faixas etárias, conforme as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Além do planejamento da merenda, Eloísa realiza ações de educação alimentar com os alunos, como oficinas culinárias, jogos, palestras, atividades práticas em sala de aula e apoio na criação de hortas escolares. O objetivo é incentivar hábitos saudáveis desde a infância e conscientizar sobre a importância de uma boa alimentação. “Uma alimentação saudável se dá pelo exemplo. Quanto mais nos aproximamos da natureza, mais saudáveis seremos”, destaca.
A nutricionista também acompanha casos específicos de alunos com restrições alimentares ou alergias. Para esses estudantes, são elaborados cardápios adaptados com base em laudos médicos, sempre priorizando a inclusão nas refeições coletivas.
Um dos principais desafios apontados por Eloísa é a grande oferta de alimentos ultraprocessados e o forte apelo publicitário em torno deles. Por isso, ela reforça que a participação dos pais é fundamental: “É importante que as famílias saibam o que está sendo oferecido na escola e colaborem para manter esses bons hábitos também em casa”, conclui.
